Food Industry, 2020, 4

Vakartikel

Publicatiedatum 31-10-2020

AI in de logistiek

Koen Vandepopuliere

Logistieke sectoren • Artificiële intelligentie • Warehouse management • Automatisering

Artiﬁciële intelligentie lijkt soms nog science-ﬁction. Ook voor beslissingsnemers in de voedingsindustrie, en ook wat logistiek betreft. Dat is niet goed, verzekert professor Boute; hij voorspelt wat dat betreft disruptieve ontwikkelingen.

Vakartikel

Publicatiedatum 31-10-2020

Digitale transformatie in de voedingsindustrie

Marc Van Riel

Digitale transitie • Voedingsindustrie • Artificiële intelligentie • 3D technologie • Genetische manipulatie • Internet of things • Technologie en voeding • Automatisering

De Derde Industriële Revolutie en de intrede van computers op de werkvloer leidden tot het perspectief, om overal ter wereld over informatie te beschikken en te kunnen raadplegen. De zogenaamde Industry 4.0 ver-wijst naar een complexe evolutie van de...

Persartikel

Publicatiedatum 31-10-2020

Onzekerheid en zenuwachtigheid troef in de aardappelindustrie

Chris Craps

Aardappelsectoren • Klimaatwijzigingen • Diepvriessectoren • Economische impact gezondheid

Ondernemen is risico durven nemen. Maar het normale van het ondernemen in de aardappelindustrie en dus ook in de diepvriesfrietmarkt lijkt dit jaar helemaal weg. Dooddoener is uiteraard corona, maar ook de droogte door de klimaatverandering speelt een...