Lieven Callens en Els Destoop, wijndomein Sentier 74: “Bezig zijn tussen de druiven brengt ons tot rust”

In Deerlijk bouwt het koppel Lieven Callens en Els Destoop met wijndomein Sentier 74 aan een duurzaam wijnverhaal dat kwaliteit en verbondenheid centraal stelt. Hun kleinschalige wijnbouw begon als een passieproject naast hun hoofdberoepen, maar groeide uit tot een hectare met 5.400 druivenranken. Ze kiezen bewust voor milieuvriendelijke technieken zoals natuurlijke onkruidbestrijding en biodiversiteit in de wijngaard. Door de klimaatsverandering wordt België steeds interessanter voor frisse wit…

In Deerlijk bouwt het koppel Lieven Callens en Els Destoop met wijndomein Sentier 74 aan een duurzaam wijnverhaal dat kwaliteit en verbondenheid centraal stelt. Hun kleinschalige wijnbouw begon als een passieproject naast hun hoofdberoepen, maar groeide uit tot een hectare met 5.400 druivenranken. Ze kiezen bewust voor milieuvriendelijke technieken zoals natuurlijke onkruidbestrijding en biodiversiteit in de wijngaard. Door de klimaatsverandering wordt België steeds interessanter voor frisse witte en mousserende wijnen, al blijven de risico’s van nachtvorst groot. Sentier 74 werd recent opgenomen in het kwaliteitslabel BelBul voor mousserende wijnen. Het domein is niet alleen een onderneming, maar ook een sociaal project waar buurt en familie mee oogsten.