Verkoop voeding zit in de lift, andere sectoren op wekelijkse markt hebben het moeilijk

West-Vlaamse steden en gemeenten tellen heel wat supermarkten en grootwarenhuizen. Toch gaan veel inwoners het liefst naar de lokale markt voor verse groenten en fruit, kaas, vis of vlees. Lokale besturen streven bovendien een goed draaiende markt na, omdat die het sociaal en economisch weefsel in de gemeente versterkt.