West-Vlaamse varkenshouders willen nutriëntenkringloop sluiten met eendenkroos

Varkenshouders Lieven Lafaut en Tania De Roo zijn op hun bedrijf gestart met de teelt van eendenkroos. Het gaat om een pilootteelt binnen het LemnaPro-project dat door Flanders’ FOOD getrokken wordt en waarbij ook Inagro, Universiteit Gent en VIVES Hogeschool betrokken zijn. Eendenkroos wordt gezien als een alternatieve eiwitbron voor humane en dierlijke consumptie. De plant groeit snel en neemt daardoor veel stikstof op. Volgens de onderzoekers liggen er ook circulaire mogelijkheden in het gebr…

Varkenshouders Lieven Lafaut en Tania De Roo zijn op hun bedrijf gestart met de teelt van eendenkroos. Het gaat om een pilootteelt binnen het LemnaPro-project dat door Flanders’ FOOD getrokken wordt en waarbij ook Inagro, Universiteit Gent en VIVES Hogeschool betrokken zijn. Eendenkroos wordt gezien als een alternatieve eiwitbron voor humane en dierlijke consumptie. De plant groeit snel en neemt daardoor veel stikstof op. Volgens de onderzoekers liggen er ook circulaire mogelijkheden in het gebruik van dierlijke meststoffen. De zogenaamde 'waterlinzen' worden geteeld op gezuiverd effluent aangevuld met drijfmest. Om de nutriëntenkringloop op termijn te sluiten, zou het kroos als voederingrediënt voor de varkens moeten dienen.