Wereldwijde vleesconsumptie stijgt fors tegen 2034, met shift van rood naar wit vlees volgens OESO-FAO Agricultural Outlook

De OESO-FAO Agricultural Outlook verwacht dat gevogelte 62 procent van de bijkomende vleesconsumptie zal vertegenwoordigen, gedreven door bevolkingsgroei, stijgende inkomens en de relatief lagere kostprijs en milieu-impact. In hoge-inkomenslanden wint wit vlees terrein ten koste van varkensvlees, terwijl in regio’s met lage en middeninkomens vooral bestaande consumptiepatronen verder toenemen. Voor rundvlees wordt per persoon een lichte daling verwacht in Europa, Noord-Amerika en Oceanië, onder …

De OESO-FAO Agricultural Outlook verwacht dat gevogelte 62 procent van de bijkomende vleesconsumptie zal vertegenwoordigen, gedreven door bevolkingsgroei, stijgende inkomens en de relatief lagere kostprijs en milieu-impact. In hoge-inkomenslanden wint wit vlees terrein ten koste van varkensvlees, terwijl in regio’s met lage en middeninkomens vooral bestaande consumptiepatronen verder toenemen. Voor rundvlees wordt per persoon een lichte daling verwacht in Europa, Noord-Amerika en Oceanië, onder meer door prijsstijgingen en milieuoverwegingen. De studie schetst uiteenlopende regionale patronen, maar bevestigt wereldwijd de structurele verschuiving van rood naar wit vlees.

Deze tekst kwam tot stand in interactie met AI.