Hybride vleesproducten, mix van dierlijke en plantaardige eiwitten, worden steeds populairder in België

Bij Lidl is al één op de vier verkochte hamburgers en één op de drie porties gehakt een hybride variant. Volgens de keten levert dit per winkel wekelijks een CO₂-reductie van 190 kg op. Ook lokale boeren spelen in op de eiwitshift: zo ontwikkelde varkensboerin Mieke Verniest de Duoburger, met 50% Vlaams Ardennenvarken en 50% peulvruchten. Deze initiatieven tonen hoe zowel retail als landbouw bijdragen aan duurzamere voedingskeuzes zonder volledig vlees te schrappen.

Deze tekst kwam tot stand in …

Bij Lidl is al één op de vier verkochte hamburgers en één op de drie porties gehakt een hybride variant. Volgens de keten levert dit per winkel wekelijks een CO₂-reductie van 190 kg op. Ook lokale boeren spelen in op de eiwitshift: zo ontwikkelde varkensboerin Mieke Verniest de Duoburger, met 50% Vlaams Ardennenvarken en 50% peulvruchten. Deze initiatieven tonen hoe zowel retail als landbouw bijdragen aan duurzamere voedingskeuzes zonder volledig vlees te schrappen.

Deze tekst kwam tot stand in interactie met AI.