ILVO brengt hoopvol boek uit over innovaties in landbouw, visserij en voeding

‘Het komt goed met ons eten’ toont hoe technologie, klimaatverandering en maatschappelijke trends het voedselsysteem hervormen. Administrateur-generaal Joris Relaes en woordvoerder Nele Jacobs brengen samen met 67 ILVO-wetenschappers en pionierende ondernemers inzichten over innovaties als fermentatie, bodemherstel, data, robotica en alternatieve eiwitten. De publicatie, uitgegeven door Academia Press, schetst een realistisch maar hoopvol beeld van drie sectoren in transitie en van de rol die on…

‘Het komt goed met ons eten’ toont hoe technologie, klimaatverandering en maatschappelijke trends het voedselsysteem hervormen. Administrateur-generaal Joris Relaes en woordvoerder Nele Jacobs brengen samen met 67 ILVO-wetenschappers en pionierende ondernemers inzichten over innovaties als fermentatie, bodemherstel, data, robotica en alternatieve eiwitten. De publicatie, uitgegeven door Academia Press, schetst een realistisch maar hoopvol beeld van drie sectoren in transitie en van de rol die onderzoek, ondernemerschap en consumentenkeuzes spelen in duurzame voedselproductie.