De boer op: een verrassende kijk op de landbouw en de voedingsindustrie in Vlaanderen

Minister Kris Peeters neemt de lezer meemt naar 13 kleine en grote bedrijven die symbool staan voor de diversiteit, de creativiteit en de wereldvermaarde, maar vaak onbekende, kwaliteit van de Vlaamse agrovoedingsbranche.

Jonge melkvee- en varkenshouders vertellen met welke uitdagingen ze geconfronteerd worden in een geglobaliseerde wereld. Glastuinbouwers getuigen over de zoektocht naar nieuwe tomaten- en plantenrassen. Op een vlasverwerkend bedrijf vernemen we hoe een oeroud product in dollar…

Minister Kris Peeters neemt de lezer meemt naar 13 kleine en grote bedrijven die symbool staan voor de diversiteit, de creativiteit en de wereldvermaarde, maar vaak onbekende, kwaliteit van de Vlaamse agrovoedingsbranche.

Jonge melkvee- en varkenshouders vertellen met welke uitdagingen ze geconfronteerd worden in een geglobaliseerde wereld. Glastuinbouwers getuigen over de zoektocht naar nieuwe tomaten- en plantenrassen. Op een vlasverwerkend bedrijf vernemen we hoe een oeroud product in dollarbiljetten en zelfs in fietskaders verwerkt wordt. Minister Peeters luistert ook naar een gezin dat de kippenstal tot een paardenpension ombouwde. Nog een andere landbouwfamilie legt uit waarom ze ook mentaal gehandicapten opvangt. Daarnaast komen nog andere schakels in de voedselketens uitvoerig aan bod, zoals een groot veevoederconcern, wereldspelers in diepvriesgroenten en landbouwmachines, een moderne kippenslachterij, een groeiend aardappelverwerkend bedrijf èn een gloednieuwe fruitveiling.

Het boek wordt afgesloten met een interview met de Leuvense landbouweconoon Eric Tollens over de Vlaams land- en tuinbouw en het wereldwijde voedselvraagstuk.