Oostende strijdt tegen voedselverspilling

De stad Oostende won in mei de Food Waste Award in de categorie lokale besturen, met een project om voedselverspilling tegen te gaan in haar centrale keuken. Een jaar na de start is het voedselverlies er met veertig procent gedaald, goed voor een verlaging van de CO2-uitstoot met 112 ton en een besparing van 50.000 euro. De komende jaren wordt het project voortgezet. De stad wil haar ervaringen ook graag delen met andere publieke en private grootkeukens.