Onderzoekscentrum voor de voeding VEG-i-TEC opent de deuren in Kortrijk

West-Vlaanderen, de groenten- en aardappelprovincie bij uitstek, heeft er met VEG-i-TEC een nieuw onderzoekscentrum voor de voeding bij. Vlaams minister van Economie, Innovatie en Voeding Hilde Crevits hield het gebouw van de UGent Campus Kortrijk officieel boven de doopvont. Er gaat veel water, energie en voeding verloren tijdens de verwerking van groenten en aardappelen. In het onderzoekscentrum VEG-i-TEC herbekijken wetenschappers van de UGent samen met partners Flanders Food, Howest, VITO en…

West-Vlaanderen, de groenten- en aardappelprovincie bij uitstek, heeft er met VEG-i-TEC een nieuw onderzoekscentrum voor de voeding bij. Vlaams minister van Economie, Innovatie en Voeding Hilde Crevits hield het gebouw van de UGent Campus Kortrijk officieel boven de doopvont. Er gaat veel water, energie en voeding verloren tijdens de verwerking van groenten en aardappelen. In het onderzoekscentrum VEG-i-TEC herbekijken wetenschappers van de UGent samen met partners Flanders Food, Howest, VITO en Vlakwa daarom het verwerkingsproces van a tot z.