Modale zuivelaar in korte keten verwerkt 10 procent van zijn melkproductie

Ondanks het succes van de korte keten de voorbije jaren, blijft het koffiedik kijken over de economische kerncijfers in de sector. Daar wil het Steunpunt Korte Keten samen met de FOD Economie verandering in brengen. Een eerste onderzoek focust op hoevezuivelaars.