KennisWest

Koffie een West-Vlaams streekproduct?
West-Vlaanderen - De gedreven provincie
Artikel - Vakartikel

Koffie een West-Vlaams streekproduct?

Publicatiedatum 01/12/2018
Labels
Taal Nederlands
Is artikel van publicatie West-Vlaanderen Werkt 2018 4: Straffe koffie ... (Pagina 42-43)
In West-Vlaanderen vindt u inderdaad geen koffieplantages, toch is koffie erkend alsstreekproduct. Een tas koffie uit West-Vlaanderen smaakt namelijk helemaal anders dan een kopje uit Limburg. Het geheim schuilt in de brandwijze van de koffiebonen.De sleutel tot het succes van onze West-Vlaamse branders is tijd. Onze koffiebranders nemen de tijd v…

In West-Vlaanderen vindt u inderdaad geen koffieplantages, toch is koffie erkend als
streekproduct. Een tas koffie uit West-Vlaanderen smaakt namelijk helemaal anders dan een kopje uit Limburg. Het geheim schuilt in de brandwijze van de koffiebonen.
De sleutel tot het succes van onze West-Vlaamse branders is tijd. Onze koffiebranders nemen de tijd voor een uiterst strenge selectie van de koffiebonen. Die branden ze vervolgens artisanaal en langzaam volgens de eigen streektraditie.

Bron: Uit artikel