Kazen (en kaasmakers) van bij ons

De slogan ‘Kazen van bij ons’ van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) kennen we allemaal. Dat er meer dan driehonderd Belgische kazen bestaan en dat die, naast onze bieren en chocolade, vaak in de topklasse staan, beseffen we ook wel. Dat Hogeschool VIVES in Roeselare kaasmakers opleidt, is misschien minder bekend.