10 paradigmaverschuivingen voor voedingsbedrijven in transitie naar Industrie 4.0

Flanders’ FOOD, VLAIO, Universiteit Antwerpen en Delaware onderzochten waarom Industrie 4.0-investeringen in de voedingsindustrie vaak tegenvallende resultaten opleveren. Uit dit onderzoeksproject kwamen tien noodzakelijke paradigmaverschuivingen naar voren, die bedrijven helpen om meerwaarde te halen uit technologieën zoals AI en IoT. Deze verschuivingen betreffen zowel interne processen (zoals virtualisatie, duurzaamheid en wendbaarheid) als marktaanpak (zoals personalisatie en servitisatie). …

Flanders’ FOOD, VLAIO, Universiteit Antwerpen en Delaware onderzochten waarom Industrie 4.0-investeringen in de voedingsindustrie vaak tegenvallende resultaten opleveren. Uit dit onderzoeksproject kwamen tien noodzakelijke paradigmaverschuivingen naar voren, die bedrijven helpen om meerwaarde te halen uit technologieën zoals AI en IoT. Deze verschuivingen betreffen zowel interne processen (zoals virtualisatie, duurzaamheid en wendbaarheid) als marktaanpak (zoals personalisatie en servitisatie). Centraal staat de doorbraak van de productiviteitsparadox, waarbij technologische investeringen pas renderen als ook de werkmethodes fundamenteel veranderen. Een voorbeeld is het slim en gepersonaliseerd ondersteunen van operatoren.