Start project Ketenkenniscentrum HACCP

Een betere beheersing van de voedselveiligheid door meer samenwerking en afstemming in de keten van grondstofleverancier tot consument. Dat is het doel van het project ketenkenniscentrum HACCP, dat in april dit jaar van start is gegaan. Het project is ontwikkeld en opgezet door TNO voeding, RIKILT-DLO en NEHEM Consulting Group in samenwerking met Stichting Agro Keten Kennis en circa 20 bedrijven die aan het project deelnemen. De eerste resultaten laten zien dat er een behoefte is aan een intensi…

Een betere beheersing van de voedselveiligheid door meer samenwerking en afstemming in de keten van grondstofleverancier tot consument. Dat is het doel van het project ketenkenniscentrum HACCP, dat in april dit jaar van start is gegaan. Het project is ontwikkeld en opgezet door TNO voeding, RIKILT-DLO en NEHEM Consulting Group in samenwerking met Stichting Agro Keten Kennis en circa 20 bedrijven die aan het project deelnemen. De eerste resultaten laten zien dat er een behoefte is aan een intensievere en bredere samenwerking in de keten op het gebied van voedselveiligheid en HACCP. Bij het bedrijfsleven bestaat een gebrek aan achtergrond- en expertinformatie, is er behoefte aan advisering en begeleiding en wil men beschikken oer de meest recente voedingsveiligheidsgegevens alsook internationale informatie.