Sustainability of livestock production systems: comparing conventional and organic livestock husbandry

Duurzame dierlijke productiesystemen zijn nodig om de grotere, meer urbane, rijkere en oudere wereldbevolking te voeden in 2050. Kwantitatieve informatie over de duurzaamheidsprestatie van bestaande dierlijke productiesystemen kan helpen in de discussie over welke acties moeten worden ontwikkeld en geïmplementeerd. In de peer-reviewed literatuur zijn de sterke punten van conventionele en biologische productiesystemen voor melkvee, vleesvee, varkens, vleeskuikens en leghennen geïdentificeerd voor…

Duurzame dierlijke productiesystemen zijn nodig om de grotere, meer urbane, rijkere en oudere wereldbevolking te voeden in 2050. Kwantitatieve informatie over de duurzaamheidsprestatie van bestaande dierlijke productiesystemen kan helpen in de discussie over welke acties moeten worden ontwikkeld en geïmplementeerd. In de peer-reviewed literatuur zijn de sterke punten van conventionele en biologische productiesystemen voor melkvee, vleesvee, varkens, vleeskuikens en leghennen geïdentificeerd voor een beperkt aantal indicatoren voor de duurzaamheidsonderwerpen economie, productiviteit, milieu, dierenwelzijn en volksgezondheid (tabel S.2). Sterke punten van een systeem zijn de duurzaamheidsindicatoren waarop het system beter scoort dan het andere systeem. De resultaten verschilden per indicator, behalve voor productiviteit: soms presteerden biologische en soms conventionele productiesystemen beter. Voor productiviteit presteerden conventionele systemen beter dan biologische systemen op alle indicatoren. Voor veel duurzaamheidsindicatoren waren er te weinig studies beschikbaar om een goede conclusie te kunnen trekken over een kwantitatief verschil tussen conventionele en biologische dierlijke productiesystemen.