Susanova, 2021, 14: Future food. Het voedselsysteem van de toekomst

Hoe ziet een duurzaam en gezond voedselsysteem eruit? Eten we over enkele jaren bijvoorbeeld Vlaamse soja? Wat valt er te verwachten van microbieel eiwit als alternatief voor vlees en soja? En wat doen multinationals op het vlak van duurzame voeding? 

• 6-10 Unilever koppelt duurzaamheid aan sociale gelijkheid
• 11-13 Kweken we over enkele jaren Vlaamse soja?
• 14-16 Zorgt Carbon Food Deli voor de grote doorbraak van veganistisch broodbeleg?
• 17-19 Als soja en vlees vechten om een been, gaat microbi…

Hoe ziet een duurzaam en gezond voedselsysteem eruit? Eten we over enkele jaren bijvoorbeeld Vlaamse soja? Wat valt er te verwachten van microbieel eiwit als alternatief voor vlees en soja? En wat doen multinationals op het vlak van duurzame voeding? 

• 6-10 Unilever koppelt duurzaamheid aan sociale gelijkheid
• 11-13 Kweken we over enkele jaren Vlaamse soja?
• 14-16 Zorgt Carbon Food Deli voor de grote doorbraak van veganistisch broodbeleg?
• 17-19 Als soja en vlees vechten om een been, gaat microbieel eiwit er dan mee heen?
• 22-25 Cacao wordt stap voor stap duurzamer
• 26-29 Hoe eten we meer milieuverantwoord?
• 30-32 De waterkringloop van Carlsberg
• 34-36 Vandemoortele drijft ‘groene’ inspanningen op
• 37-39 Zeven dingen die je moetweten over de voedingvan de toekomst
• 40-43 De strijd tegen voedselverspilling: van sociale soeptot bloemkoolrijst
• 44-45 Delhaize, IKEA en Danone steunen eiwittransitie in Vlaanderen