Ieper - De Meersen. Deel 7. Mens en dier in de Sint-Niklaasparochie

Dit zevende deel uit de reeks Onderzoeksrapporten Ieper – De Meersen brengt de resultaten van het archeozoölogisch onderzoek naar de relatie tussen mens en dier in de historische Sint-Niklaasparochie in Ieper. Het rapport focust op dierlijke resten (botten, schelpen, vissen, enz.) die opgegraven zijn in een zone rond de Sint-Niklaasstraat en Sint-Jansstraat, in het kader van een stadsontwikkelingsproject.

De onderzochte vondsten dateren van de late 12de eeuw tot de 18de eeuw, met een …

Dit zevende deel uit de reeks Onderzoeksrapporten Ieper – De Meersen brengt de resultaten van het archeozoölogisch onderzoek naar de relatie tussen mens en dier in de historische Sint-Niklaasparochie in Ieper. Het rapport focust op dierlijke resten (botten, schelpen, vissen, enz.) die opgegraven zijn in een zone rond de Sint-Niklaasstraat en Sint-Jansstraat, in het kader van een stadsontwikkelingsproject.

De onderzochte vondsten dateren van de late 12de eeuw tot de 18de eeuw, met een focus op vijf chronologische fasen. Het grootste aandeel aan vondsten behoort tot de periode tussen 1200 en 1325. De studie omvat onder meer resten van runderen, varkens, schapen, vissen, vogels en honden, en levert inzichten in het consumptiegedrag, de voedselvoorziening, ambachtelijke toepassingen van dierlijk materiaal (zoals hoornverwerking) en de sociale context van voedselgebruik in middeleeuws Ieper.

Zo wijst het onderzoek bijvoorbeeld op de consumptie van ingevoerde vis zoals kabeljauw, mogelijk afkomstig uit Noord-Europa, en het beperkte gebruik van mariene weekdieren zoals oesters in deze stedelijke context. De studie van vogelbotten suggereert een dominante aanwezigheid van kippen en ganzen, terwijl resten van honden en katten ook sporen van gebruik en verwondingen vertonen. Runderbotten tonen weinig tekenen van trekwerk, wat mogelijk wijst op een specifieke invulling van veeteelt in deze regio.

Het rapport illustreert hoe archeozoölogisch materiaal cruciale informatie kan bieden over eetgewoonten, ambachten en sociale structuur in een laatmiddeleeuwse stad als Ieper. De resultaten vormen een belangrijk luik in de bredere archeologische reconstructie van deze historische stadswijk.

Deze tekst is gebaseerd op de originele bron en tot stand gekomen met inzet van AI-technologie. Controleer bij twijfel en hergebruik de bron voor juistheid en actualiteit.