Duurzaam en innovatief voedsel produceren met minder water, energie, ruimte en zonder verspilling? Vlaamse en Nederlandse partners slaan de handen in elkaar om een compleet nieuw productiesysteem te ontwikkelen en te demonstreren: Aqua-Entomo-Ponics (AEP). Dit systeem is een slimme combinatie van aquacultuur (vis, algen, schaal- en schelpdieren), insectenteelt en hydrocultuur (groenten en sierplanten op water). Door reststromen van de ene sector in te zetten als grondstof voor de andere, ontstaat een circulair ecosysteem met minimale input en maximale output. Omdat bedrijven, onderzoekers en onderwijsinstellingen uit beide landen hun expertise en infrastructuur bundelen, wordt niet alleen kennis gedeeld, maar ontstaat er ook schaalvoordeel, worden investeringen efficiënter en kunnen nieuwe producten sneller op de markt gebracht worden.
De innovatie gebeurt niet in het lab, maar op het terrein. Op vijf demonstratiesites in Vlaanderen en Nederland worden concrete AEP-combinaties uitgetest en geoptimaliseerd. Denk aan compost uit insectenresten, visvoer van reststromen, of wondhelende zalf uit algenafval. Alles draait rond slim combineren, reststromen valoriseren en verspilling vermijden. Via pilootprojecten, opleidingen en intensieve samenwerking met kmo’s, onderzoekers en onderwijsinstellingen, werkt AEP-Pulse ook aan een nieuwe generatie circulaire ondernemers. De kennis die opgebouwd wordt, stroomt meteen door naar het werkveld en het onderwijs. Want ook daar zit de toekomst: jongeren klaarstomen voor duurzame jobs in een snel veranderende sector.
