Food Innovation Park (FIP) | Roeselare

Het Food Innovation Park is een wetenschapspark in Roeselare dat zorgt voor de missing link tussen de voedings- en gezondheidssector.

Het onderzoeksgebouw telt twee bouwlagen en bestrijkt een totale oppervlakte van ongeveer 1000 m² aan onderzoeksruimte. FR&D Hall (Food research and development hall) bestaat momenteel uit een hypermoderne keuken en een industriële microgolfoven. Deze testinfrastructuur richt zich op het bereiden, koelen, bewaren en heropwarmen van maaltijden en maaltijdcompon…

Het Food Innovation Park is een wetenschapspark in Roeselare dat zorgt voor de missing link tussen de voedings- en gezondheidssector.

Het onderzoeksgebouw telt twee bouwlagen en bestrijkt een totale oppervlakte van ongeveer 1000 m² aan onderzoeksruimte. FR&D Hall (Food research and development hall) bestaat momenteel uit een hypermoderne keuken en een industriële microgolfoven. Deze testinfrastructuur richt zich op het bereiden, koelen, bewaren en heropwarmen van maaltijden en maaltijdcomponenten, onder andere in zorgkeukens.

Speciale aandacht is er voor nieuwe toepassingen van microgolftechnologie. Bedrijven en instellingen kunnen ter plaatse samen met onderzoekers onder meer pasteuriseren, voorgaren, voorbakken en regenereren. Ook onderzoek naar voedselveiligheid behoort tot de mogelijkheden. Bedrijven krijgen  de kans om op kleine schaal innovatie uit te testen en worden hierbij begeleid door experten.

Daarnaast huisvest het gebouw:

• Labo’s voor onderzoek naar voedselveiligheid, receptuur en smaakverbetering.
• Een experimentele fitness en een consultatieruimte om spierkracht- en lichaamssamenstellingen te meten.
• Smaakhokjes waar proefpersonen maaltijden aan een smaak- en geurtest kunnen onderwerpen.
• Vergaderzalen
• Kantoren van VIVES en Fabriek voor de Toekomst Voeding
• Fysieke uitvalsbasis van NuHCaS