Voor het eerst bekijkt Europa de voedselketen als één geheel: 'van boer tot bord'-strategie

Al sinds het ontstaan van de Europese Unie – toen nog de Europese Economische Gemeenschap – heeft landbouw een centrale plaats in het beleid. Dat wil niet zeggen dat de beleidslijnen uit het verleden worden doorgetrokken in de Green Deal. De ‘van boer tot bord’-strategie is best vernieuwend, vindt Joris Relaes, administrateur-generaal van het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO).