VIVES en Hanssens Catering (Wevelgem) testen AI-systeem tegen voedselverspilling

Dat doen ze binnen het project Smart Meal Planning met Flanders’ FOOD. België is een van de grootste voedselverspillers van Europa, met gemiddeld 345 kilogram voedselverlies per persoon per jaar. Het TETRA-project Smart Meal Planning wil hier verandering in brengen door cateringbedrijven met AI-modellen te helpen om beter te voorspellen hoeveel maaltijden nodig zullen zijn. Een test met Hanssens Catering toonde al aan dat de technologie even accuraat werkt als menselijke planners, en tegeli…

Dat doen ze binnen het project Smart Meal Planning met Flanders’ FOOD. België is een van de grootste voedselverspillers van Europa, met gemiddeld 345 kilogram voedselverlies per persoon per jaar. Het TETRA-project Smart Meal Planning wil hier verandering in brengen door cateringbedrijven met AI-modellen te helpen om beter te voorspellen hoeveel maaltijden nodig zullen zijn. Een test met Hanssens Catering toonde al aan dat de technologie even accuraat werkt als menselijke planners, en tegelijk verspilling, kosten en werkdruk vermindert. De komende maanden volgen nieuwe workshops en verdere ontwikkeling richting een autonoom planningssysteem.