Grootste hertenhouder en duurzame landbouwpionier in West-Vlaanderen: Marc Bossuyt

Marc Bossuyt is met 350 herten de grootste hertenhouder in Vlaanderen. De professionele hertenhouderij in ons land startte in de jaren 90 van de vorige eeuw en alle professionele bedrijven zetten hun vlees af in de korte keten. Nadat Bossuyt met hoeveslagerij De Bouvrie klandizie verkreeg voor zijn hertenvlees, breidde hij zijn aanbod ook uit met rundvlees, lamsvlees en sinds twee jaar varkensvlees. Hij koos hiervoor steeds duurzame rassen die zich buiten kunnen redden. Duurzaamheid staat ook ce…

Marc Bossuyt is met 350 herten de grootste hertenhouder in Vlaanderen. De professionele hertenhouderij in ons land startte in de jaren 90 van de vorige eeuw en alle professionele bedrijven zetten hun vlees af in de korte keten. Nadat Bossuyt met hoeveslagerij De Bouvrie klandizie verkreeg voor zijn hertenvlees, breidde hij zijn aanbod ook uit met rundvlees, lamsvlees en sinds twee jaar varkensvlees. Hij koos hiervoor steeds duurzame rassen die zich buiten kunnen redden. Duurzaamheid staat ook centraal in de akkerbouw waar de landbouwer als één van de eerste bedrijven in België pionierde met bloemenstroken aan de akkerranden. “Bezoekers zijn verbaasd als ze horen dat akkerbouwers hun best doen om zo weinig mogelijk gewasbeschermingsmiddelen te gebruiken”, vertelt de boer die in de zomer rondleidingen organiseert met een boerderijpicknick.