Deerlijkse Lobster Fish groeit, verduurzaamt en differentieert aanbod

Lobster Fish, het bedrijf van Christof Malysse en rechter hand Niels Vanwassenhove dat dit jaar zijn 25-jarig bestaan vierde, kan een mooi palmares voorleggen. De voorbije drie jaar steeg het volume met 70 procent tot 1.700 ton en naar 31 miljoen euro omzet. Stil staan is achteruit gaan, zo ziet Christof Malysse de zaken. Dezer dagen voegt hij een aantal nieuwe, onbekende maar hoogst smaakvolle internationale vissoorten (de Spaanse Balfego tonijn, de Noorse Mowi zalm) toe aan zijn sowieso al bre…

Lobster Fish, het bedrijf van Christof Malysse en rechter hand Niels Vanwassenhove dat dit jaar zijn 25-jarig bestaan vierde, kan een mooi palmares voorleggen. De voorbije drie jaar steeg het volume met 70 procent tot 1.700 ton en naar 31 miljoen euro omzet. Stil staan is achteruit gaan, zo ziet Christof Malysse de zaken. Dezer dagen voegt hij een aantal nieuwe, onbekende maar hoogst smaakvolle internationale vissoorten (de Spaanse Balfego tonijn, de Noorse Mowi zalm) toe aan zijn sowieso al breed assortiment, waarmee hij de horeca,  viswinkels en retailers over heel het land bedient.