De cooperatieve afzet van groenten in West-Vlaanderen

Verse groenten bezitten uiteraard een uiterst bederfbaar karakter hetgeen de afzet aanzienlijk bemoeilijkt. Een snel vervoer- en distributiesysteem is onontbeerlijk om deze tere produkten in optimale voorwaarden bij de verbruiker te brengen. De rijke verscheidenheid van de produktie en de verspreiding ervan over een groot aantal relatief kleine bedrijven, alsmede het seizoenkarakter en de vrij grote schommelingen van het produktievolume volgens de weersomstandigheden scheppen vaak bijzondere afz…

Verse groenten bezitten uiteraard een uiterst bederfbaar karakter hetgeen de afzet aanzienlijk bemoeilijkt. Een snel vervoer- en distributiesysteem is onontbeerlijk om deze tere produkten in optimale voorwaarden bij de verbruiker te brengen. De rijke verscheidenheid van de produktie en de verspreiding ervan over een groot aantal relatief kleine bedrijven, alsmede het seizoenkarakter en de vrij grote schommelingen van het produktievolume volgens de weersomstandigheden scheppen vaak bijzondere afzetproblemen. De groentekweker heeft niet de tijd noch de nodige ervaring om aan dit netelig vraagstuk een doeltreffende oplossing te geven. De marktpositie van de producent is om die reden doorgaans uiterst zwak. Enkel in periodes van schaarste kent de verkoop van de groenten op het bedrijf een vlot verloop.