Boem PATAT... Het project Sucr'eau is goed gestart!

Op 21 januari was het eindelijk zover...Het open event van het project Sucr'eau vond op die dag plaats in Kortrijk. Zo'n 45-tal deelnemers uit verschillende sectoren kregen de kans om kennis te maken met de mogelijkheden van waterhergebruik tijdens het blancheren in de aardappelverwerkende industrie. 

Al jaren zet aardappelverwerker Agristo actief in op intern waterhergebruik. Zo vertelde Ruben Devos, proces innovatie manager van Agristo, dat het bedrijf het water van de Leie gebruikt in hun pro…

Op 21 januari was het eindelijk zover...Het open event van het project Sucr'eau vond op die dag plaats in Kortrijk. Zo'n 45-tal deelnemers uit verschillende sectoren kregen de kans om kennis te maken met de mogelijkheden van waterhergebruik tijdens het blancheren in de aardappelverwerkende industrie. 

Al jaren zet aardappelverwerker Agristo actief in op intern waterhergebruik. Zo vertelde Ruben Devos, proces innovatie manager van Agristo, dat het bedrijf het water van de Leie gebruikt in hun processen, het water downstream hergebruikt en vervolgens terug zuivert. Met een verbruik van 2,9 m³ water per ton eindproduct over de 4 vestigingen heen wordt er echter nog steeds veel water verbruikt. Ruben liet hierbij ook weten dat het blancheren met zo een aandeel van ongeveer 21% één van de grootste wateropslorpers is op vlak van watergebruik binnen de aardappelen-, groenten- en fruitindustrie. Hier kan iets mee gedaan worden, bedacht Agristo en in 2019 kwamen ze met de vraag wat de mogelijkheden zijn voor het hergebruik van blancheerwater. Al snel werd duidelijk dat dit een vraag was van vele aardappelverwerkers en werd het projectidee in het collectieve project Sucr'eau gegoten.