Belg eet en drinkt minder zuivel, maar lust vooral kaas, room en ijs

Het thuisverbruik van zuivel is lichtjes gedaald. Dat blijkt uit de laatste cijfers van VLAM. Net als bij de gehele voedingsmarkt spelen de hoge inflatie en het stijgend buitenhuisverbruik hierin een rol. We kochten in 2023 één procent minder zuivelvolume aan, maar besteedden wel 14 procent extra. Dat is méér dan de stijging die we zien bij andere voedingsproducten. Het ene product is ook duidelijk populairder dan het andere. Kaas, room en ijs zijn de sterkste stijgers, maar onze melkconsumptie …

Het thuisverbruik van zuivel is lichtjes gedaald. Dat blijkt uit de laatste cijfers van VLAM. Net als bij de gehele voedingsmarkt spelen de hoge inflatie en het stijgend buitenhuisverbruik hierin een rol. We kochten in 2023 één procent minder zuivelvolume aan, maar besteedden wel 14 procent extra. Dat is méér dan de stijging die we zien bij andere voedingsproducten. Het ene product is ook duidelijk populairder dan het andere. Kaas, room en ijs zijn de sterkste stijgers, maar onze melkconsumptie gaat erop achteruit.