Studie Voeding en dranken in West-Vlaanderen 2018

Eind 2014, begin 2015 maakte de POM West-Vlaanderen voor het eerst een verkennende analyse van de omvang van de West-Vlaamse voedingssector en situeerde ze deze sector ten opzichte van de sector in Vlaanderen en ten opzichte van de totale West-Vlaamse economie. Deze analyse kaderde in de start van de werking van de Fabriek voor de Toekomst ‘Voeding’. In dezelfde periode werden ook voor de sectoren ‘Nieuwe Materialen’ en ‘Mechatronica’ analyses uitgevoerd, weliswaar niet altijd met hetzelfde uitg…

Eind 2014, begin 2015 maakte de POM West-Vlaanderen voor het eerst een verkennende analyse van de omvang van de West-Vlaamse voedingssector en situeerde ze deze sector ten opzichte van de sector in Vlaanderen en ten opzichte van de totale West-Vlaamse economie. Deze analyse kaderde in de start van de werking van de Fabriek voor de Toekomst ‘Voeding’. In dezelfde periode werden ook voor de sectoren ‘Nieuwe Materialen’ en ‘Mechatronica’ analyses uitgevoerd, weliswaar niet altijd met hetzelfde uitgangspunt. Voor Mechatronica was op dat moment bijvoorbeeld de analyse van de regionale spreiding binnen West-Vlaanderen belangrijker, terwijl dat voor Voeding eerder de spreiding binnen Vlaanderen was. Nadien volgden ad hoc actualisaties van één of meerdere indicatoren die in de initiële analyses aan bod kwamen.

In 2018 ontstond de idee om alle analyses te actualiseren. De wens om dit op een meer efficiënte en gecoördineerde manier te doen, resulteerde in onderhavige analyse.

Volgende uitgangspunten waren hierbij van belang:

• De analyse is in de toekomst regelmatig en eenvoudig te actualiseren. Daarom werd gekozen voor een beperkte set aan indicatoren die vlot verkrijgbaar en begrijpbaar zijn en doorheen de tijd een zekere consistentie vertonen.
• De analyse is relevant voor de eigen werking van de Fabrieken voor de Toekomst en vooral toegespitst op de economische prestaties. Daarom is het luik ‘Arbeidsmarkt en opleiding’ dat initieel in sommige analyses heel uitgebreid aan bod kwam, niet mee opgenomen in de actualisatie.
• De analyses van de verschillende Fabrieken zijn vergelijkbaar. Daarom is de opbouw van elke sectoranalyse identiek. De klemtoon ligt vooral op de vergelijking van de economische prestaties van de sector in West-Vlaanderen met dezelfde sector in Vlaanderen of met de totale economie van West-Vlaanderen. Ook de evolutie van de economische prestaties is belangrijk.