Naar een duurzaam voedselsysteem. Maar hoe?

Een internationale groep wetenschappers heeft een lijstje met 8 actiepunten opgesteld om de stap naar een duurzaam en gezond voedselsysteem te versnellen. Ze bestudeerden hiervoor 75 gangbare en nieuwe technologieën uit de voedselketen. “De snelheid van de innovatie kan aanzienlijk worden verhoogd met de juiste stimulansen, regelgeving en maatschappelijke consensus”, stellen de wetenschappers in een artikel dat in Nature Food gepubliceerd werd. “Een constructieve dialoog met landbouwers én cons…

Een internationale groep wetenschappers heeft een lijstje met 8 actiepunten opgesteld om de stap naar een duurzaam en gezond voedselsysteem te versnellen. Ze bestudeerden hiervoor 75 gangbare en nieuwe technologieën uit de voedselketen. “De snelheid van de innovatie kan aanzienlijk worden verhoogd met de juiste stimulansen, regelgeving en maatschappelijke consensus”, stellen de wetenschappers in een artikel dat in Nature Food gepubliceerd werd. “Een constructieve dialoog met landbouwers én consumenten is hiervoor essentieel.”